LOT X - JF Selection
Geschmacksprofil
Tropische Früchte stehen im Mittelpunkt: Papaya, Mango, Banane und Kiwi.
Dazu ein voller, ausgewogener Körper, getragen von einer weichen, samtigen Textur, die ihresgleichen sucht.
Im Abgang zeigen sich Karamell- und Nougatnoten, begleitet von einer langanhaltenden fruchtigen Süße, die selbst beim Abkühlen präsent bleibt.
Sehr intensiv – aber niemals überfordernd. Die perfekte Balance, die dazu einlädt, noch eine Tasse mehr zu genießen.
Meine Signatur im Geschmack – JF Coffee Roasters.
Eine Selbstverwirklichung in Kaffeeform.
Röstung & Stil
Ein echter Omniroast, handwerklich geröstet und für alle Zubereitungsmethoden geeignet – vom Espresso bis zum Filter.
Herkunft & Komposition
LOT X ist bewusst und präzise komponiert.
Die Basis bilden 70 % fein ausgewählte Arabica-Kaffees, gewaschen und natural aufbereitet. Sie sorgen für Klarheit, Struktur und Balance – das stabile Fundament dieses Blends.
Der besondere Charakter entsteht durch 30 % co-fermentierte Kaffees aus Kolumbien. Diese stammen aus klar definierter Herkunft und werden unter protokollierten, kontrollierten Fermentationsprozessen verarbeitet. Durch diese gezielte Co-Fermentation entstehen intensive tropische Fruchtnoten und eine ausgeprägte Süße, die dem Kaffee Tiefe und Spannung verleihen – harmonisch eingebettet, ohne die Balance zu verlieren oder den Kaffeetrinker zu überfordern.
Co-Fermentation – kontrollierte Innovation
Bei der Co-Fermentation wird der Kaffee während der Fermentation gezielt mit natürlichen Frucht- oder Hefekulturen ergänzt. Dieser kontrollierte Prozess intensiviert bestimmte Aromen und verleiht dem Kaffee zusätzliche Komplexität, ohne die eigentliche Kaffeecharakteristik zu überdecken.
Im LOT X sorgt dieser Anteil für saftige Fruchtnoten und eine ausgeprägte Süße, harmonisch eingebettet in ein rundes, ausgewogenes Gesamtprofil.
Charakter & Genuss ohne Grenzen
LOT X bewegt sich bewusst zwischen Classic und Modern Line – im Geschmacksprofil ebenso wie in der Röstung.
Komplex und spannend, aber niemals anstrengend.
Ein exklusiver Allrounder, der zeigt, was möglich ist, wenn Handwerk, Innovation und persönliche Handschrift aufeinandertreffen.